S'engager dans un projet alimentaire territorial

Créé par la loi d’avenir pour l’agriculture de 2014, le projet alimentaire territorial (PAT) vise à fédérer les acteurs de l’alimentation d’un territoire au service d’une agriculture durable et d’une alimentation de qualité. La pandémie de Covid-19 puis la guerre en Ukraine ont accéléré la prise de conscience de la nécessité de développer la résilience et la souveraineté de notre système alimentaire, ce qui passe par une démarche territorialisée.

Avec la mobilisation par l’État de 80 millions d'euros pour les PAT dans le cadre du plan de relance, les projets se sont multipliés en 2021 et 2022. Au 1^er avril 2023, 428 PAT étaient reconnus par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire (instruction ministérielle DGAL/SDPAL/2020-758 du 9/12/2020 sur la reconnaissance officielle des PAT), dont 381 PAT «émergents » et 47 PAT «opérationnels ». Au moins un PAT est désormais présent dans chaque département et plus des deux tiers de la population sont concernés.